Boşlukta sıvı azot ne oluyor?
Sıvı azot gerçekten şaşırtıcı. -196 derece Celsius (-321 ° F) arasında bir kaynama noktasına sahiptir, bu yüzden, bir sıvı olarak var olmak için inanılmaz derecede soğuk tutulmalıdır. Bir vakum odası içinde, azaltılmış basınç azotun daha hızlı bir şekilde kaynamasını sağlar. Bununla birlikte, buharlaşma kalan azotu soğutur ve sıvı olarak var olmasını sağlar. Sıcaklık -210 santigrat derece (-346 derece Fahrenheit) aşağı getirildiğinde, azot donar ve cam gibi görünen bir katı olur.
Katı azot daha sonra kendisini daha sıkı paketlenmiş bir yapılandırmaya zorlar ve atomların kendilerini yeniden düzenleyerek zincir reaksiyonuna başladıkları gibi, işlemden dışarı atılan kar taneleri üretiyor.
Katı azot görmek gerçekten nadir ve azot karları görmek inanılmaz şaşırtıcı. ChefSteps in bu videosuna göz atın
Lisa Winter
